Se você está em busca de um bolo simples, saboroso e com aquele toque de casa de vó, esta receita de Bolo Seridoense é perfeita para o seu próximo café da tarde. Feito com ingredientes íveis e preparo fácil, esse bolo se destaca pela textura macia e o sabor levemente amanteigado, ideal para acompanhar um café quentinho ou servir em encontros com a família. A seguir, você confere o o a o completo para preparar essa delícia de forma prática e sem segredos.

Rendimento: 10 a 12 porções

Tempo de preparo: 1h30, sendo 1h00 de forno.

Nível de dificuldade:

(X) Fácil

( ) Médio

( ) Difícil

Tipo de receita:

(X) Doce

( ) Salgada

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Ingredientes

- 500ml de água

- 500g de rapadura picada

- 2 paus de canela (20g)

- 10 cravos-da-índia (1g)

- 1 colher (chá) de semente de erva-doce

- 1 colher (sopa) de café solúvel

- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca (300g)

- 1 ¼ xícara (chá) de coco ralado (100g)

- 1 xícara (chá) de farinha de castanha de caju (100g)

- ¾ xícara (chá) de margarina Deline Milho amolecida (120g)

- 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)

- Castanha de caju inteira para decorar

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Modo de Preparo

1- Em uma a, leve ao fogo a água, a rapadura picada, a canela em pau, os cravos, a erva-doce e o café solúvel. Mexa até a rapadura derreter e formar uma calda. e por uma peneira e reserve.

2- Em uma tigela grande, misture a farinha de mandioca, o coco ralado, a farinha de castanha de caju, a Deline Milho e o leite de coco.

3- Adicione a calda de rapadura ainda morna à mistura da tigela, mexendo até obter uma massa homogênea.

4- Despeje a massa em uma assadeira untada e decore com castanhas de caju inteiras por cima.

5- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que o bolo esteja firme e dourado. Espere amornar para servir.